CAKE à la MARMELADE D’ORANGES

Moelleux et délicieux, idéal pour le gouter                                                                                

INGREDIENTS :

125 g de beurre – 110 g de sucre, (j’ai mis 100g de sucre roux de canne)

2 oeufs

2 cuillères à soupe de marmelade d’oranges

55 g d’écorces d’orange et de citron confites

45 g de noix de coco rapée

225 g de farine avec levure incorporée

125 ml de lait

ACTION :

Préchauffer le four à 180° – beurrer un moule à cake de 14 cm x 21 cm

Battre le beurre avec le sucre dans un bol au robot, jusqu’à l’obtention d’un préparation légère et mousseuse.

Ajouter les oeufs.

Verser la préparation dans un saladier, ajouter la marmelade et les écorces confites d’orange et de citron,

puis la noix de coco, la farine et le lait. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 1 heure.

Laisser refroidir le gâteau  5 mn, puis démouler sur une grille, laisser refroidir et déguster.

cake par dithy