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CAKE à la MARMELADE D’ORANGES

Moelleux et délicieux, idéal pour le gouter                                                                                

CAKE par dithy

INGREDIENTS :

125 g de beurre – 110 g de sucre, (j’ai mis 100g de sucre roux de canne)

2 oeufs

2 cuillères à soupe de marmelade d’oranges

55 g d’écorces d’orange et de citron confites

45 g de noix de coco rapée

225 g de farine avec levure incorporée

125 ml de lait

ACTION :

Préchauffer le four à 180° – beurrer un moule à cake de 14 cm x 21 cm

Battre le beurre avec le sucre dans un bol au robot, jusqu’à l’obtention d’un préparation légère et mousseuse.

Ajouter les oeufs.

Verser la préparation dans un saladier, ajouter la marmelade et les écorces confites d’orange et de citron,

puis la noix de coco, la farine et le lait. Bien mélanger.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 1 heure.

Laisser refroidir le gâteau  5 mn, puis démouler sur une grille, laisser refroidir et déguster.

cake par dithy

cake par dithy

 

 

 
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Publié par le 18 mai 2016 dans Non classé

 

MES ENDIVES

ENTREE  :  salade  aux repousses d’endives de notre production

Cet hiver elles étaient bien dodues, dégustées en gratin elles étaient délicieuses, aujourd’hui elles nous régalent encore en salade.

Je dois  dire que je suis fan de ces petites endives !! elles n’en finissent pas de pousser, un régal ! 

Une simple vinaigrette, comme on aime, elles  sont  délicieuses  naturellement.

C’est une bonne raison d’en  refaire cette année ! 

 

Par DITHY 846

Par DITHY 84

 
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Publié par le 13 mai 2016 dans cuisine légère, Non classé

 

SALADE ET GRAINES GERMEES

Salade verte, Tomates cerises, betterave rouge, avocat et graines germées (alfalfa)

graines germées par dithy

graines germées par dithy

Graines de sarrasin, graines haricots mungo, graines alfalfa (luzerne)

Vinaigrette : huile de colza bio artisanale, vinaigre de cidre, une pincée de piment du jardin  broyé finement, une cuillère à café de curcuma.

Salade de saison avec Les graines germées Par DITHY

Salade de saison avec Les graines germées
Par DITHY

 
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Publié par le 16 février 2016 dans Non classé

 

COURONNE DE POMMES DE TERRE

 

Un plat bien sympathique, pour accompagner un poisson blanc , ou un poulet grillé !

 

COURONNE DE POMME DE TERRE par DITHY

COURONNE DE POMME DE TERRE
par DITHY

ou une bonne salade  de saison !

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS : pour 6 personnes

– 2 kg de pommes de terre – 250 g d’oignons – 1 gousse d’ail

– sel , poivre, – paprika – 150 g de crème liquide- – farine

ACTION :  Eplucher les pommes de terre et les râper grossièrement. Eplucher les oignons et les hacher. Hacher aussi l’ail.

Mélanger le tout et y incorporer intimement ma farine. Saler, Poivrer. Beurrer un moule en couronne et le remplir de la préparation.

Disposer le beurre sur le tout par petits morceaux.

Cuire au four chaud une heure.

Servir avec la crème assaisonnée avec du paprika.

Remarque :  Préchauffer le four à 180 ou 200 degré ( selon votre four) 

 

 
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Publié par le 16 février 2016 dans legumes d'accompagnement

 

ANNEE 2016

BONJOUR  TOUT LE MONDE .. , 

Je viens aujourd’hui vous souhaiter une   » TRES BONNE ANNEE 2016 « 

AMOUR ,

SANTE,

PROSPERITE…………………..  Que du bonheur 

A très bientot , grosses bises

 
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Publié par le 5 janvier 2016 dans Non classé

 

UN MENU SANS VIANDE

UN MENU SANS VIANDE

 Aujourd’hui , menu végétarien                                                                         

salade d'automne paer Dithy

salade d’automne paer
Dith

Salade de saison

                         

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chanterelles Par dithy

chanterelles
Par dithy

Pôelée de chanterelles

GRATIN DE POMMES DE TERRE  :  pour  4 à 6 personnes

1,5 kg de pommes de terre, 2 gousses d’ail , sel, poivre, muscade, thym, 

150 g  de fromage rapé grossièrement

150 ml de lait, 200 ml de crème fraîche liquide entière.

ACTION :

Préchauffer le four à 180°

Eplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.

Disposer la moitié des tranches sur le fond d’un plat à gratin, lmégèrement beurré.

Saler, poivrer, saupoudrer d’ail coupé menu, et de thym

Couvrir avec la moitié du fromage. Ajouter le reste des pommes de terre, saupoudrer de sel de poivre, de thym 

et du reste de fromage.

Mélanger le lait et la crème fraîche, verser le mélange sur les pommes de terre.

Mettre  au four  50 mn (selon le  four)  à vérifier                                                                                                                

Gratin de pommes de terre du jardin par DITHY

Gratin de pommes de terre du jardin par DITHY

      Pour que le gratin soit plus gratiner sur le dessus

      Il faut un peu plus de fromage râpé.  

NOVEMBRE 2015 006

 
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Publié par le 16 novembre 2015 dans Non classé

 

PANACOTTA AUX AGRUMES- GELEE DE COINGS- ET FRUITS DE LA PASSION

Bonjour à tous !                                                                                               

panacotta aux agrumes par DITHY

panacotta aux agrumes par DITHY.

Comme vous le savez maintenant, j’ai la chance d’avoir un jardin potager. Il me prend beaucoup de temps,et je ne suis pas toujours dispo sur les blogs. 

Mais je continue à voir vos merveilleuses  recettes, qui me donnent souvent des bonnes idées.

Aujourd’hui je reviens avec une  recette de dessert maison, je l’ai réalisée tôt ce matin, 

INGREDIENTS , pour 4 verrines

Pour la panacotta :  

40 cl de crème fraiche liquide

45 g de sucre

2 g  d’agar agar

1 cuillère à dessert d’eau de fleur d’oranger

Pour la garniture :

1 orange, 1 pamplemousse, 2 fruits de la passion. 1 pot de gelée de coings (ici gelée de coings maison)

ACTION :

Dans une casserole mettre la crème, le sucre, l’agar agar, et la fleur d’oranger ,faire chauffer. A frémissements remuer, pendant 1 mn

Verser dans les verrines.  Laisser refroidir, réserver au frais

Eplucher l’orange et le pamplemousse, découper les suprèmes sans les blancs, les détailler en morceaux.

Mélanger les agrumes avec une Q S  de gelée de coings. 

Sur les verrines déposer les morceaux d’agrumes, puis la pulpe des fruits de la passion.

Il me restait à cueillir les dernières frambroises, au jardin,  j’en ai profitè pour garnir les coques des fruits de la passion.

Régalez vous !

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Publié par le 25 octobre 2015 dans Non classé

 
 
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