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UNE AUTRE GALETTE MAISON !

13 Jan

 Galette maison à la frangipane et poires.

 Puisque JANVIER est le mois des galettes, on en profite encore  !! il fait si mauvais temps , que faire d’autre ?

INGREDIENTS :   la veille faire une pate feuilletée, assez copieuse pour 2 disques. Ou plus facile acheter 2 pates feuilletées toute prêtes. 2 poires.

 Frangipane :  125 g   poudre d’amande                  

Dithy

125g de beurre fondu 

 125 g de sucre en poudre (ici 80 g)

3 oeufs

– une cuillère à café d’extrait d’amande amère

ACTION :  préchauffer le four à 200 °

Pendant ce temps , casser les oeufs dans un récipient ,ajouter le sucre, battre le mélange, ajouter le beurre fondu et la poudre d’amande, bien mélanger l’ensemble, et incorporer le parfum d’amande amère.

Eplucher les poires, les fendre en 2 , retirer les pépins, couper la chaire en morceaux.

Beurrer une poele très légèrement, faire revenir quelques minutes les dés de poire, réserver, étaler  une pate dans une tourtière, piquer les bords, ajouter les dés de poires, bien répartir. Ajouter la crème frangipane, recouvrir de la 2ème pate . Dorer à l’oeuf. Enfourner pour 35 mn.

galette frangipane et poires de DITHY;

galette frangipane et poires de DITHY;

–                                                                                                                     

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1 commentaire

Publié par le 13 janvier 2013 dans Non classé

 

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Une réponse à “UNE AUTRE GALETTE MAISON !

  1. Amedar

    15 janvier 2013 at 12 h 40 min

    Great awesome issues here. Iˇ¦m very glad to see your post. Thank you a lot and i’m taking a look ahead to contact you. Will you kindly drop me a mail?

    J'aime

     

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