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MOUTARDE a L’ANCIENNE

14 Nov

Je l’ai testée et j’ai aimé !!                                               

Je me suis inspirée de la recette de KAREN ,

du blog  cuisine saine.

INGREDIENTS :

5 cs de vinaigre de cidre – 12 cs d’eau – 100 g de graines de moutarde – 5 cs d’huile d’olive – 1 cs de sirop d’agave – 1 cc de curcuma – 1 grosse pincée de sel – une grosse pincée de poivre –  1 pincée de piment (facultatif) – 1 cc farine de riz, plus si nécessaire.

ACTION :

La veille faire tremper les graines de moutarde avec le vinaigre de cidre, et l’eau. Le lendemain mettre les graines dans un robot , mixer et ajouter petit à petit l’huile d’olive, le curcurma, le sirop d’agave , le sel , le poivre, et éventuellement le piment. Rectifier la texture  en ajoutant la farine de riz. Mettre en pot . Cette moutarde se garde au réfrigérateur.

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Publié par le 14 novembre 2012 dans Non classé

 

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