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DESSERT AUX FRAMBOISES

30 Avr

Le temps des framboises hummmm !! 

l’Ete dernier j’avais  congelée des framboises du jardin tant il y en avait, ce dimanche je voulais faire un dessert au chocolat (une envie), et puis je me suis souvenue de mes framboises , et j’ai réalisé ceci :

 Ingrédients :

200 g de chocolat noir

3 oeufs  (de mes poules)

 5 cl de crème liquide

  sucre glace , selon le gout !

 200 g de framboises, ou plus si on a !!

Action :

Mettre les framboises dans une casserole avec du sucre glace, mélanger, faire cuire au maximum 5 mn, jusqu’à obtention d’une purée de fruits.

Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans un petit récipient avec la crème liquide, et le fondre au bain marie. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige bien ferme.

Dans une jatte battre les jaunes avec le sucre glace (je n’ai pas mis le sucre, le choco étant déjà sucré !), sans cesser de fouetter ajouter le chocolat fondu. Incorporer  les blancs en neige, sans les casser.

Répartir la mousse dans des verres transparents, ajouter les framboises, et…….dé- gus- ter !!!

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Publié par le 30 avril 2012 dans dessert

 

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