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DERNIER DIMANCHE D’ETE !

18 Sep

ENTREE , qui fait aussi l’apéro :

trois verrines sympa !

– 1) une aux billes d’avocat citronnées  et fleur de sel, petite brochette

   avec tomate confite et olive noire

– 2) une verrine betteraves rouges assaisonnées  huile d’olive, vinaigre de cidre

       échalotte hachée du jardin,  estragon, sel , poivre, au-dessus , crabe mayonnaise à l’estragon.

– 3) concassée de tomates , huile de colza artisanale, vinaigre balsamic,

        estragon , fleur de sel, poivre, curcuma,  petite brochette avec une bille de

        raisin blanc et une rondelle de betterave  rouge marinée dans une

        légère vinaigrette.

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Publié par le 18 septembre 2011 dans cuisine pour 2

 

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