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COURGETTES RONDES FARCIES

19 Juil

Aujourd’hui 19 juillet , il pleut  ! il  fait froid , »c’est l’automne » !

pour se réchauffer , pas de plat « froid », j’ai décidé de cuisiner mes petites courgettes rondes du jardin.

Pour 2 personnes

Ingrédients :

– 2 ou 3  courgettes rondes

– 2 belles tranches de jambon pas trop épaisses

– 3 gousses d’ail (ou 2 selon le goût)

– persil plat du jardin

– une échalote du jardin

– fromage comté râpé

– 1 carotte de piment

– 1 tomate

-sel, basilic du jardin

– 1 cuillère à café de curry

Réalisation :

Evider les courgettes  ( garder la pulpe)  les précuire au cuit vapeur

Dans un robot mixeur mettre la pulpe, le jambon coupé , l’ail , l’échalote, le piment , le sel et hacher le tout.  Ajouter le fromage râpé, bien mélanger.

Dans une poele faire revenir la farce quelques minutes avec de l’huile d’olive.

Fourrer les courgettes  de farce,  les placer dans un plat allant au four.  ajouter une tomate coupée en 4, avec une cuillère à café de curry, cuire à 200° pendant 30 mn selon le  four

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Publié par le 19 juillet 2011 dans cuisine pour 2

 

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