RSS

toujours repas minceur !

21 Mai
BEN OUI ! j’ai décidé de faire de la cuisine MINCEUR ! une idée comme ça….!
 
c’est la période des asperges j’ai eu l’occasion d’en acheter une botte au marché de GUERET hier matin, (jeudi) donc  ce sera au repas de ce midi
 
ENTREE :
salade du jardin, toujour la salade d’hiver, mais cette fois c’est la dernière ! dommage ! il faut attendre celle du printemps, ça vient….!
vinaigrette huile de colza, vinaigre de cidre, échalotte du jardin de l’été dernier, ciboulette du jardin et quelques jeunes pousses d’oseille du jardin,  radis du jardin  (vive le jardin).
 
PLAT :
dos de cabillaud aux asperges *
 
DESSERT
 
fraises garigettes de france au yaourt
 
* 250 g d’asperge environ
   raccourcir les asperges, les peler, les rincer, les placer dans un cuit vapeur et les cuire pendant 8 minutes (à surveilller tout dépend de la grosseur des asperges.
    Saler et poivrer les dos de cabillaud. Les cuire à la vapeur.
Entre temps faire une sauce légère avec 1 échalotte, 1 branche d’estragon, 1 c à c de maizena et 4 c à soupe de crème allégée
(hacher l’échalotte, la mettre dans une casserole avec l’estragon, verser 10 cl d’eau et cuire à petits bouillons jusqu’à ce que l’échalotte devienne tendre. Retirer  le brin d’estragon. Délayer la maizena avec la crème , verser le tout dans la casserole, faire épaissir pendant  une minute en remuant.)
 
Servir le poisson et les asperges  avec la sauce par dessus . C’est très bon et très diététique.
 
c’était un  peu trop light pour guy, mais  heureusement il y avait les fraises, je pense que ce soir il mangera tot !
 
A demain
 
 
.
Publicités
 
Poster un commentaire

Publié par le 21 mai 2010 dans cuisine pour 2

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

 
%d blogueurs aiment cette page :